Meine Lieblingsfreundin hatte (oder hat noch) heute Geburtstag. Sie isst eigentlich keine Kuchen oder Torten und genau deshalb freut es mich so, dass sie diesen einen von mir eben doch so gerne mag und ihn sich gewünscht hat.
Ich will euch die Leckerei nicht vorenthalten:
Für den Boden muss man 175 g Löffelbiskuits zerbröseln und mit 75 g geschmolzener Butter, 1 Esslöffel Kakaopulver und 1 Esslöffel Haselnusssirup vermengen. Diese Mischung drückt ihr in eine gefettete Springform.Dann kommt die "Käsemasse":
600 g Frischkäse, 100 g saure Sahne und 200 g Zucker schaumig rühren. Danach 4 Eier dazu rühren, 50 g gemahlene Nüsse und ca. 30 - 50 ml Haselnussirup (ja nachdem wie süß ihr es möchtet). Die Füllung kommt auf den Boden und dann ab damit in den Backofen bei 170 Grad für eine Stunde.
Den Kuchen etwa 30 Minuten im abgeschalteten Ofen auskühlen lassen.
Danach gibt es noch einen Guss aus 100 g saurer Sahne und 2 Esslöffeln Puderzucker. Verzieren kann man das gute Stück mit etwas geschmolzener Schokolade.
Viel Freude beim naschen!
Der sieht lecker aus! Dabei bin ich eigentlich gar nicht so ein Käsekuchen-Fan. Aber mit Nüssen drin klingts echt gut!
AntwortenLöschenOh das sieht ja verführerisch aus. Das Rezept muss ich mir merken! Hatte mich schon gefragt, wie du den so schön weiß oben bekommen hast... Der Guss klingt gut und sieht toll aus! Ganz nach meinem Geschmack :-)
AntwortenLöschenPhantastisch! Her damit!
AntwortenLöschenDein forderndes Freulein Yvonne
P.S. Warum machst du bei dem Brigitte BlogAward nicht mit?
Apfel + Ingwer + Honig ist eine unschlagbare Kombination. Udn dann noch etwas Schoki dazu, das ist die Krone. :-)
AntwortenLöschenWobei dein Käsekuchen auch extremst lecker aussieht. Wenn ich nur nicht so backfaul wäre. Mir reicht es, den Kuchen nur zu essen. ;-)
Herzlichst - Katja
Das sieht aber super aus! Ich bin Fan von Löffelbiskuit Böden. :) Muss ich nachmachen. Deine Nutella Pralinen habe ich übrigens auch nachgemacht. Sind gut angekommen bei den Lieben.
AntwortenLöschender sieht lecker aus. als Käsekuchen-Fan werde ich ihn bestimmt aus probieren.
AntwortenLöschenGruss Eva
P.S. danke für deinen Besuch.